3 、椒香鸡丁蚝油 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁盐翻炒均匀即可 。豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角红椒一个 、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜3瓣 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁
4、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。盐1茶匙 、生粉1茶匙 、切成条形 ，生抽 、四季豆去除两头和筋，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
2 、锅中倒油，花椒粒2克 、四季豆200克 、用料酒 、生姜三片 、依次放入生抽 、捞起沥干水分备用 。
切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，再切成丁 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、将鸡腿去除骨头，