大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半，枣庄菜、辣鸡菜煎饼 ，枣庄这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、鸡肉质嫩味香。无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，看着就过瘾，无药害 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，味道越吃越浓 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。濒临微山湖 ，实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，当然 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，但还是鲜嫩多汁，美妙滋味令人难忘。整整一只鸡放进去 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，却被辣椒“掩埋”。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤 、缺一不可 。啃也啃不够 。