9 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
10 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
3 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
5 、肉肠
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生抽 、葱头
调料 ：食油 、
4、
8 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、白糖 、马铃薯生粉15克 ，中间高四周低，食盐 、生姜、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜、咸蛋黄 、材料 ：粘米粉50克 、生菜洗净 。
6 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，