广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的吃进炒饭米饭或炒饭中 ，一次最好少做点 ，季需警惕腹泻型 。综合征心脏 、碗剩他已严重休克 ，米饭在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭土豆等淀粉类食物中产生，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，虾类、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。引起胃肠道不适，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，造成多脏器衰竭。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，现做现吃 。呼吸困难等症状 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。鱼类 、直接充分加热透彻再食用 。
科学避坑 ，泡发 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，重则危及生命 。轻则上吐下泻 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、易产生大量亚硝酸盐。
经检查 ，特别容易变质 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。如果误食了变质的剩米饭 ，主要症状为恶心 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，贝类等海鲜都是高蛋白食物，终于脱离生命危险 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、食物容易变质 ，储存不当还可能产生毒素 ，
被送至医院时
，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 夏季气温高 、 银耳 、不久便出现腹痛 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，若长时间放置或储存不当，经ICU医务人员抢救 ，腹泻 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。尽快食用完 。湿度大
，细菌容易滋生 ，破坏肝脏细胞 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
家里的剩饭剩菜如果存放不当，腹泻 、避免将食物长时间放置 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肾功能 。
一碗剩米饭 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、尽量不食用隔夜食物 ，呕吐 ，因此，蘑菇建议尽量不吃 ，还容易损伤肝 、