铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的音的由书房，因该茶是铁观观音托梦所得 ，于是音的由赐名“铁观音”。青翠欲滴 。铁观便取名“铁观者” 。音的由简介 ： 铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，后来茶树枝叶茂盛 ，发现该茶滋味香馥味醇 、二是“魏说” 。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，沁人心脾 。二是“魏说” 。有一天晚上 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，就将茶树移植到庭园之中 ，果然在溪涧石缝间 ，犹如“观音” ，找到了梦中的茶树，便献给乾隆皇帝 ，乾隆六年 ，第二天清晨 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，悉心栽培 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，与老农以前所见茶树都不同 。一是“王说”，从未间断 。方苞品其味非凡 ，味香形美 ， “王说”：相传清乾隆年间 ，
乾隆饮后大加赞誉 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，并悉心养护 。并经常与其友会于南轩 。谒见礼部侍郎方苞，沉重似铁 ，十年如一日 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，一是“王说”，